| ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
عاشقة للحياة .
عدد المساهمات : 1453 العمر : 32 الاقامة : مصر المهنة : باحثة عن الامل علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 59099 تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| موضوع: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 5/19/2009, 21:11 | |
| | |
|
| |
Mr.ShekoOo .....
عدد المساهمات : 1164 العمر : 36 الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى المهنة : صاحب معرض اثاث علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 62580 تاريخ التسجيل : 28/11/2007
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 5/19/2009, 23:14 | |
| اسرار الطبخ معا دينا ههههههههههههههه تسلم ايدك على الكنافه قصدى ع التوبيك | |
|
| |
عاشقة للحياة .
عدد المساهمات : 1453 العمر : 32 الاقامة : مصر المهنة : باحثة عن الامل علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 59099 تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 5/20/2009, 08:38 | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ماشي يا احمد تسلم علي ردك الجميييل ومنورني دايما | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 5/29/2009, 08:48 | |
| انا بحب الكنافة قووووووووووي شكرا ليكي يادينا | |
|
| |
عاشقة للحياة .
عدد المساهمات : 1453 العمر : 32 الاقامة : مصر المهنة : باحثة عن الامل علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 59099 تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| |
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 7/26/2009, 20:18 | |
| | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 8/9/2009, 17:55 | |
| الكنافه بالجبنه الحلوه ... بالصور المقادير والطريقه:-
ثم تقلب وتشرب كل حبة بالشيرة وترش بالفستق المطحون..
الكنافة النابلسية المقدمة من الشيف أسامة السيد ... بالصور
المكونات:
عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة صبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء ) جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة قطر دافئ سمن
فستق مطحون
الطريقة:
1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة
5- إضافة القليل من القطر.
6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع
7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون
ملحوظة :
لصبغ الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية
كنافــــــــــــــــــــــه بالمـــــــــــــــــــــــارس..بالصور
| |
|
| |
ahla lola .
عدد المساهمات : 1698 العمر : 26 الاقامة : in the sky المهنة : فاضيه علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : الأوسمة : النقاط : 60636 تاريخ التسجيل : 29/10/2008
| |
| |
Mr.ShekoOo .....
عدد المساهمات : 1164 العمر : 36 الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى المهنة : صاحب معرض اثاث علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 62580 تاريخ التسجيل : 28/11/2007
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 9/7/2009, 14:27 | |
| جوعتينا يا بسبوس تسلم ايدك | |
|
| |
عاشقة للحياة .
عدد المساهمات : 1453 العمر : 32 الاقامة : مصر المهنة : باحثة عن الامل علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 59099 تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| |
| |
dr_3la2oxford
الإدارة
عدد المساهمات : 3914 العمر : 36 الاقامة : alone. in so kind heart المهنة : نائب المدير علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : الأوسمة : النقاط : 64266 تاريخ التسجيل : 19/08/2007
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 9/8/2009, 16:47 | |
| وسيتي ليكوا يا بنات الي يعمل كنافه من دي يعمل حسابي ف صنيه اما دينا اعملي حسابي ف اتنين نايس توبك يا دينا | |
|
| |
عاشقة للحياة .
عدد المساهمات : 1453 العمر : 32 الاقامة : مصر المهنة : باحثة عن الامل علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 59099 تاريخ التسجيل : 14/02/2009
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 9/8/2009, 22:34 | |
| - dr_3la2oxford كتب:
وسيتي ليكوا يا بنات الي يعمل كنافه من دي يعمل حسابي ف صنيه اما دينا اعملي حسابي ف اتنين نايس توبك يا دينا
من عنيـــا يا علاء وهبعتهملك مع بندق يالا اي خدمة ونورتني | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 9/10/2009, 14:37 | |
| شكرا لمروركم كــووول شيــــــــكـو دينــــــــــا | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| |
| |
ahla lola .
عدد المساهمات : 1698 العمر : 26 الاقامة : in the sky المهنة : فاضيه علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : الأوسمة : النقاط : 60636 تاريخ التسجيل : 29/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 1/25/2010, 05:01 | |
| | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| |
| |
Mr.ShekoOo .....
عدد المساهمات : 1164 العمر : 36 الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى المهنة : صاحب معرض اثاث علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 62580 تاريخ التسجيل : 28/11/2007
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 8/18/2010, 15:10 | |
| جوعتونا
شكرا على التوبيك الرائع | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 8/19/2010, 02:10 | |
| | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 8/24/2010, 16:17 | |
| كيك الجبن بالبرتقال مع كنافة بالفستق للكراميل وكيك الجبن1 كوب سكر ( للكراميل) 1/3 كوب حليب 3/4 كوب جبن كريمة 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال 3 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 بيض للكنافــة1/2 كيلو كنافة خصلات طازجة 3 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال 1/2 كوب سمن سائل 1/2 كوب فستق مجروش لصلصة البرتقال1/2 كوب عصير برتقال 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة كبيرة نشا الطريقةلكيك الجبن والكراميل- يُسخن الفرن لدرجة 160 مئوية. - يُوضع كوب سكر في إناء على نار متوسطة، يُترك لمدة 10 دقائق حتى يذوب تماماً، تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتركز ويصير لونه بنياً ( كراميل)، يُفرش في قالب فرن مستدير حتى يغطي قاع القالب. - تُخلط مكونات كيك الجبن في وعاء عميق بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل، يُصب خليط كيك الجبن فوق الكراميل في القالب. - يُوضع القالب داخل حمام مائي، يُوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم يُترك ليبرد قليلاً. للكنافة وصلصة البرتقال
- تُفكك خصلات الكنافة باليد داخل وعاء عميق. - تُرش بالسكر، بشر البرتقال، السمن السائل والفستق المجروش، تُفرك الكنافة باليد مع المكونات حتى تتداخل. - يُدهن قالب فرن مستدير (نفس حجم قالب كيك الجبن) بقليل من السمن السائل. - تُفرد الكنافة في القالب مع الضغط براحة اليد حتى تأخذ شكل القالب، تُوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى إحمرار الوجه، تُترك لتبرد قليلاً. - في تلك الأثناء، تُعد صلصة البرتقال بُوضع عصير البرتقال مع الليمون على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر. - يُذاب النشا في قليل من عصير البرتقال، يُضاف تدريجياً لخليط البرتقال والليمون مع التقليب بخفة، يُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتركز، يُترك ليبرد قليلاً. - تُقلب الكنافة فوق كيك الجبن ثم يُقلب كلاهما فوق طبق التقديم (حتى يُصبح كيك الجبن أعلى والكنافة أسفل) فيسيل الكراميل فوق الكنافة. - تُوزع صلصة البرتقال فوق كيك الجبن ثم تُزين بالفستق المجروش. منقـــــــــــــــول من موقع الشيف أسامه السيد ودة اللينك http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?recipe_sub_lnk=4&Ident=694 | |
|
| |
bosbos
مشرفة قسم المرأة
عدد المساهمات : 2959 العمر : 36 الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة المهنة : أسعى لفعل الخيــر علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 61304 تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 8/28/2010, 11:08 | |
| انا جربتها وطلعت حلوه بس غيرت فيها شويه 1-بدل الفسدق حطيت سودانى محمص ومطحون 2- استبدال صلصله البرتقال بصلصله قمر الدين | |
|
| |
Mr.ShekoOo .....
عدد المساهمات : 1164 العمر : 36 الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى المهنة : صاحب معرض اثاث علم بلدك : مزاجى النهاردة : نشاط العضو : ولد / بنت : النقاط : 62580 تاريخ التسجيل : 28/11/2007
| موضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 8/28/2010, 14:11 | |
| وجالك قلب تكليها لوحدك على راى المثل الى ياكل لوحده يشبع لازم تطلع حلوه يا بوسى ادام انتى الى عملاها | |
|
| |
| ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ | |
|