حــــد و تــــــة
منتدى حدوتة
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
حــــد و تــــــة
منتدى حدوتة
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
حــــد و تــــــة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لو حد لسه هنا يراسلنى https://www.facebook.com/M0hamd.samir?mibextid=ZbWKwL
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلالتسجيلدخول

 

 ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة للحياة
.
.
عاشقة للحياة


انثى
عدد المساهمات : 1453
العمر : 32
الاقامة : مصر
المهنة : باحثة عن الامل
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 7azeen10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue0 / 1000 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 59069
تاريخ التسجيل : 14/02/2009

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty5/19/2009, 21:11

طريقة عمل الكنافة(بالصور)........


ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Basmala150
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Salam200

طريقة عمل الكنافة ( بالصور)

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Alhawegraphiccomline252lk2

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 26_417_1820_15

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Alhawegraphiccomline252lk2

المقادير:
كيلو كنافة .
علبتين قشطة .
227 جرام زبدة .
2 فنجان سكر .
2 فنجان ماء .
مكسرات مطحونة " حسب الرغبة " .

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Alhawegraphiccomline252lk2

الطــريقة :
قطعي الكنافة قطعا صغيرة
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 1_417_1820_13

ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 3_417_1820_14

ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 4_417_1820_14

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 5_417_1820_14

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 9_417_1820_14

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 10_417_1820_14

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 11_417_1820_14

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 12_417_1820_14

تخلط جيداً
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 13_417_1820_14

نخرج الكنافة من الفرن
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 14_417_1820_14

نضع عليها القشطة المجهزة
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 15_417_1820_14

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 16_417_1820_15

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 17_417_1820_15

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 18_417_1820_15

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 19_417_1820_15

لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر
وكوبين من الماء
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 21_417_1820_15

ضعيهم على النار
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 22_417_1820_15

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 23_417_1820_15

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 24_417_1820_15

أضيفي إليها الشربات المحضر أو الشيرة أو القطر أو العسل
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 25_417_1820_15

قدميها في شكلها النهائي
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 26_417_1820_15

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Alhawegraphiccomline252lk2


بالهنا والشفا يارب تعجبكم ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 850224
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr.ShekoOo
.....
.....
Mr.ShekoOo


ذكر
عدد المساهمات : 1164
العمر : 36
الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى
المهنة : صاحب معرض اثاث
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Rayg10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Male10
النقاط : 62550
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty5/19/2009, 23:14

اسرار الطبخ معا دينا

ههههههههههههههه

تسلم ايدك على الكنافه قصدى ع التوبيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة للحياة
.
.
عاشقة للحياة


انثى
عدد المساهمات : 1453
العمر : 32
الاقامة : مصر
المهنة : باحثة عن الامل
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 7azeen10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue0 / 1000 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 59069
تاريخ التسجيل : 14/02/2009

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty5/20/2009, 08:38

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ماشي يا احمد cheers تسلم علي ردك الجميييل ومنورني دايما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty5/29/2009, 08:48

انا بحب الكنافة قووووووووووي شكرا ليكي يادينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة للحياة
.
.
عاشقة للحياة


انثى
عدد المساهمات : 1453
العمر : 32
الاقامة : مصر
المهنة : باحثة عن الامل
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 7azeen10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue0 / 1000 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 59069
تاريخ التسجيل : 14/02/2009

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty7/26/2009, 16:06

العفو يا قمراية وبالهنا والشفا واسفة علي التاخير في الرد
بس نسيت خالص والله ونورتيني ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 850224
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty7/26/2009, 20:18

عادى ولا يهمك ياجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty8/9/2009, 17:55

الكنافه بالجبنه الحلوه ... بالصور




ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 1

المقادير والطريقه:-


- تفتت الكنافه باليد


ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 8
- نسيح الزبده في قدر

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 7
- ثم نصب الزبده على الكنافه

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 6
- و تفرك الكنافه مع الزبد

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 5
- ونضع قليل من الكنافه في قوالب الكب كيك..

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 4
- نفتت الجبن ونخلطة مع ماء الورد ثم نضع مقدار منه على الكنافه بدون وصول الجبن للأطراف

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 3
- نضع كمية اخرى من الكنافه على الجبن

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 2
- ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 حتى تحمر الكنافه..

ثم تقلب وتشرب كل حبة بالشيرة وترش بالفستق المطحون..
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 1



الكنافة النابلسية المقدمة من الشيف أسامة السيد ... بالصور


ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 3
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 2ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 1

المكونات:


عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة


صبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء )


جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة


قطر دافئ

سمن

فستق مطحون


الطريقة:



1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.

2- فرد عجينة الكنافة على السمن.

3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.

4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية
و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة

5- إضافة القليل من القطر.


6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع


7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون

ملحوظة :

لصبغ الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية






كنافــــــــــــــــــــــه بالمـــــــــــــــــــــــارس..بالصور

أضغط على الصور لتكبيرها

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 15 ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 12 ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 11 ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 300 ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 200 ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 100
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahla lola
.
.
ahla lola


انثى
عدد المساهمات : 1698
العمر : 26
الاقامة : in the sky
المهنة : فاضيه
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
الأوسمة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ B1210
النقاط : 60606
تاريخ التسجيل : 29/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty9/4/2009, 18:38

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 669720 تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr.ShekoOo
.....
.....
Mr.ShekoOo


ذكر
عدد المساهمات : 1164
العمر : 36
الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى
المهنة : صاحب معرض اثاث
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Rayg10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Male10
النقاط : 62550
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty9/7/2009, 14:27

جوعتينا يا بسبوس

تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة للحياة
.
.
عاشقة للحياة


انثى
عدد المساهمات : 1453
العمر : 32
الاقامة : مصر
المهنة : باحثة عن الامل
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 7azeen10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue0 / 1000 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 59069
تاريخ التسجيل : 14/02/2009

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty9/7/2009, 21:15

بوسي يا قمــــر طريقة جميلة اوي
وسهلة وجاااري التنفيذ يا قمر وبجد نورتيني ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 850224
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dr_3la2oxford
الإدارة

الإدارة
dr_3la2oxford


ذكر
عدد المساهمات : 3914
العمر : 36
الاقامة : alone. in so kind heart
المهنة : نائب المدير
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Rayg10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue90 / 10090 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Male10
الأوسمة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 1187177599
النقاط : 64236
تاريخ التسجيل : 19/08/2007

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty9/8/2009, 16:47

وسيتي ليكوا يا بنات الي يعمل كنافه من دي يعمل حسابي ف صنيه
اما دينا اعملي حسابي ف اتنين
نايس توبك يا دينا
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 669720
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.3la2oxford.piczo.com
عاشقة للحياة
.
.
عاشقة للحياة


انثى
عدد المساهمات : 1453
العمر : 32
الاقامة : مصر
المهنة : باحثة عن الامل
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 7azeen10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue0 / 1000 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 59069
تاريخ التسجيل : 14/02/2009

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty9/8/2009, 22:34

dr_3la2oxford كتب:
وسيتي ليكوا يا بنات الي يعمل كنافه من دي يعمل حسابي ف صنيه
اما دينا اعملي حسابي ف اتنين
نايس توبك يا دينا
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 669720

من عنيـــا يا علاء وهبعتهملك مع بندق
يالا اي خدمة ونورتني ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 850224
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty9/10/2009, 14:37

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 080606201013hnGJ

شكرا لمروركم

كــووول

شيــــــــكـو

دينــــــــــا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty1/23/2010, 23:34

أصابع الكنافة المقلية

<td width=1>
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 434635
المقادير :


- 500 جرام عجينة كنافة جاهزة
- زيت أو سمن للقلي
- قطر جاهز
- قشطة
- مكسرات " حسب الرغبة "

الطريقة :

نأخذ قطع من الكنافة على شكل أصابع ونفردها على لوح خشبي ونضع جزء من القشطة أو المكسرات حسب رغبتك ثم نلفها على شكل أسطواني .
نسخن الزيت أو السمنة ونضع أصابع الكنافة فيها ونقليها جيداً إلى أن تحمر ثم نضعها بالقطر .




كنافة بالتفاح والقرفة

<td width=1>
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ 678345
المقادير:

- 2/1 كوب زبدة سائلة
- 2/1 كوب سكر ناعم
- 2/1 كوب لوز شرائح مفتت
- 250 جرام كنافة

الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
-1 – 2 حبة كبيرة تفاح
- 4/1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 2 كوب كريمة مخفوقة

الطريقة :
- سخني الفرن على درجة حرارة 180م وجهزي قوالب كب كيك.
- في وعاء عميق ضعي الزبدة، السكر واللوز، وقلبي جيداً.
- ضعي الكنافه في وعاء عميق، وزعي عليها خليط الزبدة والسكر وأخلطي إلى أن تتوزع جيداً على خيوط الكنافة.
- خذي بعض شعيرات الكنافة ، ضعيها في داخل القوالب بحيث تغطى القاع والجوانب ، وتصبح على شكل دوائر أو أعشاش العصافير.
- أدخليها الفرن مدة 12-15 دقيقه إلى أن تحمر قليلاً ، دعيها في القالب إلى أن تبرد تماماً.
- في هذه الأثناء قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة.
- في مقلاة واسعه سخني الزبدة جيداً ثم ضيفي التفاح ، السكر والقرفة وقلبي إلى أن يلين التفاح قليلاً ، دعيه جانباً إلى أن يبرد.
- وزعي الكريمة المخفوقة على أعشاش الكنافة ، وزعي التفاح فوق الكريمة وتقدم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahla lola
.
.
ahla lola


انثى
عدد المساهمات : 1698
العمر : 26
الاقامة : in the sky
المهنة : فاضيه
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
الأوسمة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ B1210
النقاط : 60606
تاريخ التسجيل : 29/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty1/25/2010, 05:01

تحفه يا بسه تسلمى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty8/18/2010, 15:04

كنافة بالكاستر والتمر..

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ VTL3Rw10120846



* المكونات*
الكنافه:
٥٠٠ ج كنافة
ملعقة صغيرة فانيللا
٤ ملاعق كبيرة سمن او زبدة
رشة ملح


حشوة التمر:
١ كلج تمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
زيت نباتي
ماء زهر


الحشوة( الكاستر)
٥٠٠ مل حليب
١٠٠ ج سكر
بيضتان
٦٠ج طحين الذرة او طحين عادي
فانيللا

:الشراب
كوب ماء
كوب ونصف سكر
ماء ورد..


حشوة التمر:
يعجن التمر بالزيت وقليل من ماء الزهر
ويضاف اليه ربع ملعقة قرفة

الحشوة( الكاستر)
يوضع الخليط علي النار حتي يغلي
يخفق البيض مع السكر والفانيللا
ويضاف طحين الذرة
يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف
الي مزيج البيض والسكر
يسكب علي باقي الحليب ويخلط حتي يتكاثف
يبعد عن النار ويترك ليبرد

الكنافه:
تخلط الكنافة بالزبدة وتفرك جيدا مع الفانيللا
توضع نصف الكمية في صينية
مدهونة وتوضع فوقها الكاستر
ثم توضع باقي كمية الكنافة
وتزين بقطعة مشمش
وتوضع ملعقة زبدة اضافية وتخبز
الي ان يحمر اللون
تقلب علي الجهة الاخري تخرج
من الفرن وتسقي بالشراب
تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة

ملاحظة :
يمكن حشو الكنافة بالتمر وتشكيلها
حسب الرغبة وتسقي بالشراب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr.ShekoOo
.....
.....
Mr.ShekoOo


ذكر
عدد المساهمات : 1164
العمر : 36
الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى
المهنة : صاحب معرض اثاث
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Rayg10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Male10
النقاط : 62550
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty8/18/2010, 15:10

جوعتونا

شكرا على التوبيك الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty8/19/2010, 02:10

تحياتى لمرورك ياشيكو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty8/24/2010, 16:17

كيك الجبن بالبرتقال مع كنافة بالفستق

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Recipe_Image_1282215607
للكراميل وكيك الجبن

1 كوب سكر ( للكراميل)

1/3 كوب حليب

3/4 كوب جبن كريمة

2 ملعقة كبيرة بشر برتقال

3 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 بيض

للكنافــة

1/2 كيلو كنافة خصلات طازجة

3 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة بشر برتقال

1/2 كوب سمن سائل

1/2 كوب فستق مجروش

لصلصة البرتقال

1/2 كوب عصير برتقال

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة كبيرة نشا

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Recipe_Image_1282215607

الطريقة



لكيك الجبن والكراميل

- يُسخن الفرن لدرجة 160 مئوية.

- يُوضع كوب سكر في إناء على نار متوسطة، يُترك لمدة 10 دقائق حتى يذوب تماماً، تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتركز ويصير لونه بنياً ( كراميل)، يُفرش في قالب فرن مستدير حتى يغطي قاع القالب.

- تُخلط مكونات كيك الجبن في وعاء عميق بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل، يُصب خليط كيك الجبن فوق الكراميل في القالب.

- يُوضع القالب داخل حمام مائي، يُوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم يُترك ليبرد قليلاً.

للكنافة وصلصة البرتقال

- تُفكك خصلات الكنافة باليد داخل وعاء عميق.

- تُرش بالسكر، بشر البرتقال، السمن السائل والفستق المجروش، تُفرك الكنافة باليد مع المكونات حتى تتداخل.

- يُدهن قالب فرن مستدير (نفس حجم قالب كيك الجبن) بقليل من السمن السائل.

- تُفرد الكنافة في القالب مع الضغط براحة اليد حتى تأخذ شكل القالب، تُوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى إحمرار الوجه، تُترك لتبرد قليلاً.

- في تلك الأثناء، تُعد صلصة البرتقال بُوضع عصير البرتقال مع الليمون على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر.

- يُذاب النشا في قليل من عصير البرتقال، يُضاف تدريجياً لخليط البرتقال والليمون مع التقليب بخفة، يُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتركز، يُترك ليبرد قليلاً.

- تُقلب الكنافة فوق كيك الجبن ثم يُقلب كلاهما فوق طبق التقديم (حتى يُصبح كيك الجبن أعلى والكنافة أسفل) فيسيل الكراميل فوق الكنافة.

- تُوزع صلصة البرتقال فوق كيك الجبن ثم تُزين بالفستق المجروش.


منقـــــــــــــــول من موقع الشيف أسامه السيد ودة اللينك
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?recipe_sub_lnk=4&Ident=694
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosbos
مشرفة قسم المرأة

مشرفة قسم المرأة
bosbos


انثى
عدد المساهمات : 2959
العمر : 36
الاقامة : أتمنى الدرجـــــــات العلا من الجنة
المهنة : أسعى لفعل الخيــر
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Momtaz10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Female10
النقاط : 61274
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty8/28/2010, 11:08

انا جربتها وطلعت حلوه بس غيرت فيها شويه
1-بدل الفسدق حطيت سودانى محمص ومطحون
2- استبدال صلصله البرتقال بصلصله قمر الدين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr.ShekoOo
.....
.....
Mr.ShekoOo


ذكر
عدد المساهمات : 1164
العمر : 36
الاقامة : فى قلب كل الى يعرفنى
المهنة : صاحب معرض اثاث
علم بلدك : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Egypt10
مزاجى النهاردة : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Rayg10
نشاط العضو :
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Left_bar_bleue50 / 10050 / 100ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Right_bar_bleue

ولد / بنت : ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Male10
النقاط : 62550
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........   ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........ Empty8/28/2010, 14:11

وجالك قلب تكليها لوحدك

على راى المثل الى ياكل لوحده يشبع

لازم تطلع حلوه يا بوسى ادام انتى الى عملاها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملـف كامل لعمل الكنافة(بالصور)........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ثعبان يبتلع حيوان كامل بالصور جامد جدااااااااااااااا
» اسهل طريقة لعمل الكوكتيل
» ملف كامل لتغذيه الطفل
» ملــــــــف كامل لمحبي الجيلى والآيس كريم
» زراعة جهاز هضمي كامل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
حــــد و تــــــة :: حـدوتـة الـإجـتـمـاعـى :: منتدى المرأة :: قسم المــــــــــطبخ-
انتقل الى: