كعكات السكر علي الطريقة المكسيكية

كعكات السكر علي الطريقة المكسيكية
قدمي تلك الكعكات اللذيذة لأطفالك وأصدقائك في المناسبات السعيدة.


المقادير:


كوبان ونصف زبد
كوبا سكر أبيض
ملعقة صغيرة حبوب ينسون
بيضتان
6 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة بيكينج باودر (بودرة خبيز)
نصف ملعقة كبيرة كريمة حامضية
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير برتقال
ثلاث ملاعق كبيرة مسحوق قرفة




طريقة التحضير:


1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
2- اخفقي الزبد حتي يصير خفيفاً ورقيقاً. ضعي كوباً واحداً من السكر مع بذور الينسون، وامزجي جيدا حتي يصير كالكريمة، ثم أضيفي البيض واستمري في التقليب. ثم أضيفي الدقيق مع البيكينج باودر والكريمة الحامضية والملح وعصير البرتقال وقلبيهم جيدا.
3- اعجني العجين جيدا حتي يلين، ثم شكليه علي سطح به القليل من الدقيق إلى أقراص سميكة - استخدمي قاطع المقرمشات لعمل أشكال مختلفة - ، ثم أدخليها الفرن لمدة 8 دقائق أو حتي يصير لونها ذهبياً، ثم لفي المقرمشات في مزيج من السكر مع ثلاث ملاعق كبيرة قرفة ساخنة.